2020年10月16日，第六界中国烘焙行业发展高峰论坛在上海举行，本次论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，幸福西饼董事长袁火洪先生受邀出席本次论坛，并在“未来烘焙之路，变局与使命”论坛上进行分享。

在本次论坛上，幸福西饼董事长袁火洪先生作为优秀烘焙行业代表分享了《幸福西饼的数字化建设历程》。袁火洪先生分享了在幸福西饼布局线上抢先转型的支撑点在于对用户的深刻研究，幸福西饼通过持续对用户在线消费习惯的研究，从而不断改变企业的产品和服务以满足用户的需求。为了让用户吃上最新鲜的蛋糕，幸福西饼在全国采取分布式生产中心，让每一个送到用户手中的蛋糕都是新鲜准时到达的。对消费者需求的持续洞察，使得幸福西饼一直走在烘焙业的前列。

据了解，袁火洪16岁从学徒开始走进烘焙行业，19岁创业开了第一家蛋糕店，历经三次创业失败仍坚持在逆境中寻找新的机会。直到第四次创业，2008年他以2万元创立了幸福西饼。就在幸福西饼发展得如火如荼之时，2014年袁火洪决定转战线上战场，在烘焙业率先转型互联网O2O，这个决定源于袁火洪敏锐的商业直觉以及多年以来对用户需求的洞察。幸福西饼还在业内提出了“幸福承诺”：就敢减：每迟到1分钟减1元；就敢退：货不对板退款不退货；就敢送：迟到30分钟免费赠送；就敢赔：早到或迟到60分钟以上，双倍赔付。

幸福西饼一直以变主动出击应对互联网及科技发展的每一次浪潮，2019年，幸福西饼聚焦新科技和新模式，以数据赋能，发力新零售战场，让消费者能够第一时间吃上最新鲜的面包。幸福西饼作为国内知名O2O电商蛋糕品牌，覆盖了全国两百多个城市、400多个分布式制作中心，融资5亿多人民币，未来几年内将实行1000家新零售门店的战略规划。幸福西饼，未来可期。